Lækre hveder med masser af kardemomme og en lille skvis surdej.
Antal: 10 stk.
Ingredienser:
100 g. lun sødmælk
110 g. lunt vand (spæd evt. op med lidt vand)
10 g. gær 80 g. kvik surdej (kan erstattes med 10 g. ekstra gær)
45 g. sukker
En sandstorm af hjemmestødt kardemomme
2 æg
ca. 500 g. hvedemel
1 tsk. salt
60 g. blødgjort smør
Fremgangsmåde:
Æltes i 8 minutter. Salt tilsættes – æltes i yderligere to minutter. Smør tilsættes. Hviler i 30 minutter. Boller formes. Hviler tildækket i en god time. Bages i 18-24 minutter ved 180C grader alm. ovn. Følg instrukserne i videoen!
